완전채식을 시작하고 싶은데 어디서부터 시작해야 할지 막막하신가요? 비건 기반 식단은 육류, 유제품, 생선, 심지어 계란과 같은 동물성 제품을 먹지 않는다는 것을 의미합니다.
그러나 많은 사람들에게 모든 유제품과 고기를 끊는다는 생각은 확실히 압도적일 수 있습니다. 특히 외식을 좋아하고 부엌에서 천재가 아닌 경우에는 더욱 그렇습니다.
많은 사람들에게 효과가 있는 한 가지 옵션은 점진적으로 시작하는 것입니다. 다음 8가지 팁은 전환을 더 쉽고 부드럽게 만들 것이므로 변경 사항을 고수하십시오.
1. 붉은 고기 자르기 시작
첫 번째 단계는 충분히 쉬워야 합니다. 그리고 많은 사람들에게 붉은 고기를 자르는 것으로 시작합니다(우리는 치즈만큼 고기에 집착하지 않습니다).
식단에서 돼지고기, 쇠고기, 양고기 및 기타 붉은 고기를 모두 제거하는 것으로 시작하십시오. 그러나 생선, 닭고기 및 해산물과 같은 흰색 고기는 허용하십시오.
당신은 또한 당신이 좋아하는 버전을 보기 위해 지역 식료품점이나 건강 식품 가게에서 찾을 수 있는 고기 없는 버전의 돼지고기 및 기타 고기를 시험해 볼 수 있습니다. 붉은 고기를 먹지 않는 것이 편안해지면 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다.
2. 닭고기를 다진다
닭고기를 자르십시오. 그러나 여전히 해산물과 참치, 연어, 새우 등을 먹습니다.
비건 음식 레시피를 만들 수도 있습니다.
3. 해산물과 생선을 자른다.
이제 거의 채식주의 단계에 이르렀습니다. 축하합니다! 이제 해산물과 생선을 잘라야 할 때입니다. 하지만 콩으로 만든 미트볼 등입니다. 다음과 같은 다른 육류 대안을 계속 시도하십시오.
당신의 단백질은 또한 렌즈콩, 병아리콩 및 검은콩과 같은 콩류에서 나옵니다. 통곡물, 채식 다진 고기, 채식 미트볼, 완전 채식 돼지 고기와 같은 고기가없는 품목도 있습니다.
4. 치즈에 작별 인사
좋아요, 이것은 우리 중 많은 사람들에게 더 고통스러운 부분일 수 있습니다. 우리는 우리의 치즈를 사랑합니다. 그러나 라이스 치즈와 콩 치즈와 같은 치즈 대안이 있습니다. 자신에게 가장 잘 맞는 치즈 유형을 찾으려면 여기에서 실험해야 합니다.
예를 들어, 저는 간장 치즈를 참을 수 없지만 식료품점에서 구입할 수 있는 쌀로 만든 치즈는 정말 환상적입니다. 심지어 진짜 치즈처럼 녹습니다!
5. 계란을 제거하십시오
그것은 또한 약간 까다로울 수 있습니다 – 주로 많은 구운 식품과 조리법에 계란이 사용되기 때문입니다.
그러나 과자를 굽는 데 사용할 수 있는 계란 대안이 많이 있습니다. 어떤 사람들은 젤라틴-물 혼합물을 사용합니다(3개 미만의 계란을 사용하는 조리법에 적합).
다른 옵션으로는 많은 전문 건강 식품 매장에서 흔히 볼 수 있는 사과 소스와 계란 대체 분말이 있습니다.
6. 크림과 버터를 자른다
다시 말하지만 크림은 커피에 자주 사용되며 버터는 구운 식품 레시피에 자주 사용되기 때문에 까다로울 수 있습니다.
그러나 좋은 소식은 훌륭한 비건 대안이 있다는 것입니다. 코코넛 오일은 조리법에서 버터를 대체할 수 있는 훌륭한 대안입니다(기본적으로 1:1 대체 비율). 튀긴 음식과 같은 저녁을 요리할 때도 올리브 오일을 사용할 수 있습니다.
두유, 코코넛 밀크(매우 진하고 크리미한) 또는 코코넛 오일과 같은 훌륭한 비낙농 크리머 대안이 있습니다.
건강 식품 섹션에는 특별히 고안된 비유제품 크리머 옵션이 있으므로 식료품점을 확인하십시오. (때때로 일반 코코넛 밀크나 아몬드 밀크가 커피에서 분리됩니다. 이 크리머는 하지 않을 것이다 커피에 별도로).
7. 우유 끊기
이것은 어려워 보일 수 있지만 여기에는 많은 옵션이 있으므로 나쁘지 않습니다(치즈가 더 어렵다는 것을 알았습니다!).
우유에 대한 채식주의자 대안으로는 쌀 우유, 두유, 코코넛 우유, 아몬드 또는 캐슈 우유와 같은 견과류 우유가 있습니다.
이 우유는 요리나 베이킹에 사용할 수도 있고 시리얼과 함께 먹거나 유리잔으로 마실 수도 있습니다.
8. 최고의 비건 요리법과 레스토랑 찾기
좋은 소식입니다. 이제 완전히 채식주의자가 되셨습니다. 그러나 당신은 여전히 주방에 연결하지 않고 인생을 살아야합니다.
그리고 당신은 사회 생활을 유지해야 합니다. 그리고 그것은 외식을 의미합니다!
이제 당신이 좋아하는 더 많은 요리법을 찾기 시작할 때입니다. 나는 보통 일요일과 같은 날을 선택하고 한 주의 모든 식사를 한 주의 끝에 사용할 식사를 냉동시켜 준비합니다.
또한 식당에서 무엇을 먹을 수 있는지 조사하십시오. 지역에 따라 실제로 비건 레스토랑이나 카페를 찾을 수 있습니다.
특정 식당에서 무엇을 먹을지 모르겠다고요? 대부분의 장소에는 온라인 메뉴가 있으므로 메뉴에 있는 것을 찾을 수 있습니다. 미리 전화해서 뭘 먹을 수 있는지 물어볼 수도 있습니다. 많은 레스토랑이 관심을 기울이면 환영하지 않습니다(결국 그들은 당신의 비즈니스를 원합니다).
마음을 잃지 않고 완전채식을 시작하는 방법에 대한 8단계입니다. 어떤 사람들은 점진적으로 가는 것을 좋아합니다.
하지만 두 발로 뛰어들고 싶다면 한 두 달 동안 채식 배달 서비스를 이용하는 것도 좋은 방법입니다. 이렇게 하면 맛있는 음식을 먹고(전환이 그렇게 어렵지 않을 것입니다) 자신의 속도로 천천히 라이프스타일을 배울 수 있습니다.
비건 채식은 어려울 수 있지만 훨씬 쉽게 만들 수 있는 방법이 있습니다. 이 팁이 도움이 되었기를 바랍니다. 당신은 곧 건강하고 강해지는 것을 느낄 것입니다! 행운과 건강!
