제2형 당뇨병을 예방하기 위한 최고의 혈당 식이요법은 혈당 부하가 낮은 현명한 저탄수화물 식이요법과 일부 다른 건강 옵션입니다. 이러한 저탄수화물 식단에는 채소가 많고 복합 탄수화물과 올리브 오일과 같은 건강한 지방이 포함된 고섬유질 식품이 포함됩니다. 건강에 좋지 않은 포화 지방이나 가공 식품을 제한하십시오. 탄수화물 자체의 관점에서 볼 때 탄수화물이 시스템에 더 빨리 흡수될수록 혈당을 더 빨리 올릴 수 있습니다. 그리고 올라가는 것은 내려와야 합니다 – 빨리. 혈당 수치로 롤러코스터를 타는 것을 피하고 싶을 것입니다.
제2형 당뇨병이 있는 사람의 경우 몸이 엄청난 양의 탄수화물을 감당할 수 없습니다. 췌장이 인슐린을 생산할 수 있더라도(제1형 당뇨병 환자와 달리) 세포는 그 효과에 저항력이 있습니다. 최종 효과는 혈액에 혈당을 남기는 것입니다. 이는 세포를 조기에 노화시키고 결국 다양한 원치 않는 합병증을 유발할 수 있습니다. 이것은 간단하지만 효과적인 전략으로 이어집니다. 신체가 애초에 처리할 수 없는 탄수화물을 처리하도록 요구하지 마십시오. 혈당이 너무 높게 상승하지 않아 제2형 당뇨병 합병증을 피할 수 있는 더 나은 기회를 제공합니다.
그렇다면 저탄수화물 다이어트로 무엇을 먹을 수 있을까요? 이러한 식단의 기본에는 양질의 단백질과 건강한 지방이 포함된 식품 쪽으로 음식 선택을 기울이는 것이 중요합니다. 식사에는 전문가들이 다량 영양소라고 부르는 단백질, 지방 및 탄수화물 성분이 함께 제공됩니다. 탄수화물을 줄이면 다른 탄수화물을 늘려야 하지만 건강을 증진하는 방식으로 하십시오. 탄수화물을 줄이는 척하기 위해 불균형한 식단을 만들지 마십시오.
예를 들어, 많은 채소는 탄수화물이 적고 몸에 좋습니다. 녹색 잎 채소와 브로콜리와 같은 십자화과 채소는 탄수화물이 적고 세포에 많은 필수 영양소를 제공합니다. 일부 단백질에는 야생 연어나 정어리와 같은 지방이 많은 특정 생선의 오메가-3 지방산과 같이 다른 단백질보다 더 좋은 지방이 포함되어 있습니다. 분명히 건강한 단백질 공급원 외에도 좋은 저탄수화물 식단에는 탄수화물이 포함되어 있지만 혈당 지수와 혈당 부하 척도가 낮은 식품이 포함됩니다.
혈당 지수(GI)는 특정 음식이 혈당 수치를 얼마나 빨리 올릴 수 있는지에 대한 등급입니다. 높은 GI 식품은 흰 빵이나 흰 감자가 될 수 있습니다. 낮은 GI 식품에는 특정 콩과 견과류 또는 생 사과가 포함될 수 있습니다. GI가 낮은 음식에는 탄수화물이 포함될 수 있지만 탄수화물이 시스템에 들어가 혈당 수치를 높이는 데 시간이 더 걸립니다. 분명히 음식에 탄수화물이 많지 않으면 GI 등급이 낮을 것입니다.
그러나 영양학자들은 종종 혈당 부하 측면에서 식품을 보는 것을 선호합니다. 혈당 부하 값은 섭취하는 부분(음식의 탄수화물 그램에 GI 등급을 곱한 값을 100으로 나눈 값)을 기준으로 음식을 평가하는 데 도움이 됩니다. 곡물로 음식을 섭취할 때, 천연 비타민 B와 몸에 좋은 섬유질과 같은 정제된 곡물(흰 밀가루)보다 통곡물이 더 영양가가 높으며, 통곡물은 종종 혈당 지수와 부하 값이 더 낮다는 것을 알게 될 것입니다.
따라서 현미 1컵의 혈당 부하가 23(백미 1컵의 33에 비해)일 수 있지만 현미는 여전히 중간 크기 사과보다 6이 높습니다. 더 나은 감미료가 필요하십니까? 천연 식물 공급원에서 스테비아를 확인하십시오. 음료와 음식을 달게 하기 위해 건조하고 액체 형태의 스테비아를 찾을 수 있습니다.
결론은 완전히 무탄수화물 식품에 의존하지 않고도 당뇨병의 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 되는 음식을 선택함으로써 더 건강한 저탄수화물 식단을 먹을 수 있다는 것입니다. 혈당 조절을 위한 현명한 저탄수화물 식품 선택은 제2형 당뇨병을 예방하는 최고의 혈당 식단으로 이어집니다.
